Traumtänzer

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Zutaten

150 g Cashewkerne, gemahlen
12 Medjool Datteln, entkernt und klein geschnitten
3 EL Agavendicksaft, dunkel
2 TL Kakaopulver
½  TL Vanille
2 EL Kokosöl, zerlassen
2 TL Mesquitepulver
2 TL Lucuma
1 TL Zimt 
1 Pr. Steinsalz
2 EL Birken-Puder-Zucker, Birkenzucker in der Mühle fein gemahlen
Macadamianüsse

Zubereitung

Datteln mindestens 6 Stunden im Orangensaft marinieren. Alle Zutaten im Mixer zu einem klebrigen Teig verarbeiten. Kugeln formen, Macadamianüsse in die Mitte drücken (notfalls nachformen) und im  wälzen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben in Birkenpuderzucker wälzen.