Safran-Orangen-Kugeln

Safran-Orangen-Kugeln
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Zutaten

100g Mandelmehl
8 Medjool Datteln
3 EL Orangensaft
2 EL Kakaopulver
½ TL Vanille
1 EL Kokosöl
8 Safranfäden
1 TL Lucuma
1 Pr. Steinsalz
1 EL Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung

Datteln mindestens 6 Stunden im Orangensaft marinieren. Alle Zutaten im Mixer zu einem klebrigen Teig verarbeiten. Kugeln formen und im Kakao wälzen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.