Mandorella mit Tomaten und Basilikum

Mandorella
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Zutaten

7-8 Tomaten, mittelgroß
3 Knoblauchzehen
½ Bund Basilikum, fein gehackt
60 g Mandelpüree
1 EL Zitronensaft
½ TL Senfpulver
1 Prise Steinsalz
40 ml Wasser
1 EL Zedernüsse, etwas Olivenöl

Zubereitung

Tomaten in dicke Scheiben schneiden und in einer flachen Auflaufform überlappend schichten. Gehacktes Basilikum darüber streuen. Mandelpüree mit Wasser, Zitronensaft, Senfpulver, Steinsals und Wasser geschmeidig rühren und in runden Klecksen über den Tomaten verteilen. Für 2h bei 42 Grad in den Dörrautomaten stellen. 
Mit den Zedernüssen und ein paar Tropfen Olivenöl garnieren.