Mandel-Kokos-Kugeln

Mandel-Kokos-Kugeln
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Zutaten

50 g Mandeln, eingeweicht, geschält, getrocknet und gemahlen
50 g Kokosraspeln, fein gemahlen
50 g Kokosmus
50 g Mandelpüree
30 g Agavendicksaft
½ TL Vanille
Grobe Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung

Alle Zutaten im Mixer zu einem klebrigen Teig mischen. Mit den Händen ein paar Minuten gut durchkneten. Kleine Kugeln formen und in den groben Kokosraspeln wälzen.