Kürbis-Creme Suppe

Kürbis-Creme-Suppe









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Zutaten

700 g Hokaido- oder Buternut-Kürbis, in kleine Stücke geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
1 Apfel, entkernt
3 Tomaten
4 EL Olivenöl
250 ml Wasser
1 EL Apfelsüße
2-3 EL Zitronensaft
1 EL Mandelpüree
2 EL Kokosöl
½ TL Steinsalz
1 Prise Muskat
Kürbiskerne, zum Garnieren

Zubereitung

Alle Zutaten zu einer cremigen Suppe mixen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss mit ein paar Kürbiskernen garnieren.