Gelb-Goldene Curry-Creme-Suppe mit Chiliflocken und Koriander

Gelb-Goldene Curry-Creme-Suppe









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Zutaten

300 g Mais
250-300 ml Kokoswasser
1 EL Kokosmus
1 EL Kokosöl
2 EL Mandelpüree
50 g Ananas
½ Zitrone, Saft
1 TL Steinsalz
4 cm Ingwerwurzel
4 cm Kurkumawurzel
1 TL Lucuma
1 Chilischote, fein gehackt, zum Garnieren
½ Bund Koriander, fein gehackt, zum Garnieren

Alle Zutaten sehr sämig pürieren, und ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Erneut cremig mixen, mit Chili und Koriander garnieren.